En la localidad mística de Birongo, un grupo de artesanos están al mando de la fabricación de barras y bombones de chocolate, realizados en diversas y llamativas presentaciones; todo ello llevado a cabo por las más de 300 plantaciones de cacao situadas en los alrededores de dicho poblado.Venezuela, desde tiempos coloniales se ha caracterizado por ser un país productor de cacao y uno de los mejores a nivel mundial. Actualmente, en el sector de Birongo en el Estado Miranda, fue creada una fábrica encargada de producir chocolate cien por ciento venezolano, denominada La Flor de Birongo Chocolates; dicha asociación se consolidó gracias al apoyo de la Fundación Polar desde hace algunos años.
Esta fábrica no es grande en capacidad de producción, pero es grande en la calidad del producto elaborado. Debido al carácter artesanal de su fabricación, producen 70 kg. diarios de chocolate de cobertura; sin embargo, a mediano plazo durante las mejoras tecnológicas de la producción alcanzarán los 250 kg. diarios.
No dejes de probar este delicioso y preciado producto con sello venezolano.
